¿Nunca has escuchado durante tu infancia que comer zanahorias es bueno para la vista? Este mito sobre la salud ocular es muy conocido, pero te preguntarás que tiene de cierto. Pues la verdad es que esta hortaliza contienen betacarotenos que son precursores de la vitamina A, también llamada "retinol", que como su nombre indica actúa en la retina. La carencia de esta vitamina provoca una incapacidad en la distinción de luz y oscuridad. Si esta carencia se vuelve crítica se puede llegar a padecer ceguera nocturna.
Pero también debes conocer que existen alimentos que tienen mayor contenido en vitamina A que las zanahorias, por ejemplo la leche y las espinacas.
Respondiendo a la pregunta inicial, la consumición de este alimento con regularidad es beneficioso para la salud de nuestros ojos, pero en cualquiera de los casos no ayuda a mejorar la visión y aún menos corregir problemas oculares como la miopía o la hipermetropía. Para ello es mejor acudir al oculista y llevar unas buenas gafas.
A continuación se muestra un vídeo en el que se nombran algunas propiedades y beneficios de este alimento.
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