"Comer zanahorias es muy bueno para la vista"

¿Nunca has escuchado durante tu infancia que comer zanahorias es bueno para la vista? Este mito sobre la salud ocular es muy conocido, pero te preguntarás que tiene de cierto. Pues la verdad es que esta hortaliza contienen betacarotenos que son precursores de la vitamina A, también llamada "retinol", que como su nombre indica actúa en la retina. La carencia de esta vitamina provoca una incapacidad en la distinción de luz y oscuridad. Si esta carencia se vuelve crítica se puede llegar a padecer ceguera nocturna.

Pero también debes conocer que existen alimentos que tienen mayor contenido en vitamina A que las zanahorias, por ejemplo la leche y las espinacas.

Respondiendo a la pregunta inicial, la consumición de este alimento con regularidad es beneficioso para la salud de nuestros ojos, pero en cualquiera de los casos no ayuda a mejorar la visión y aún menos corregir problemas oculares como la miopía o la hipermetropía. Para ello es mejor acudir al oculista y llevar unas buenas gafas.

A continuación se muestra un vídeo en el que se nombran algunas propiedades y beneficios de este alimento.

Para obtener más información pulse aquí.

Carbohidratos por la noche: prohibido

 

Todos hemos oído la típica frase de: "No comas pasta por la noche, que es un carbohidrato y engorda", pero ¿es esto verdad?

Antes de desmentir o no este mito debemos tener en cuenta el aspecto principal en el que se basa; el hecho de no realizar ejercicio mientras dormimos. La creencia popular es que, al no realizar ninguna actividad mientras descansamos todos los carbohidratos se almacenarán en forma de grasa.

Por una parte, debemos destacar que sí consumimos calorías mientras dormimos, a pesar de no realizar ningún tipo de actividad física. Nuestro organismo cuenta con el metabolismo basal, o lo que es lo mismo, el número de calorías que consume aunque no hagamos ningún tipo de actividad, a raíz de todo aquello que debe hacer para mantenerse vivo (metabólicamente hablando). Puedes calcular el tuyo aquí mismo.

Por la otra, también hay que recalcar el hecho de que no todos los hidratos de carbono se convierten en grasas. Nuestro cuerpo tiene dos formas diferentes de almacenar la energía: el glucógeno y la grasa. La característica propia del primero es que tiene un almacenamiento limitado, por lo que cuando éste se termina, el resto de los hidratos de carbono ingeridos se almacenarán como grasas, pero igual que ocurre con este macronutriente puede ocurrir con otros (incluso con las proteínas).

Con lo cual, podemos llegar a la conclusión de que "lo que se engorde" no dependerá del momento del día en el que se ingiera, sino de factores como la cantidad y los niveles de glucógeno que ya tengamos almacenados en nuestro cuerpo.

Todo tipo de alimentos se podrá consumir de una forma moderada y controlada.

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¿Es realmente la orina un remedio contra las picaduras de medusas?

Siempre que se acerca la época veraniega todo aquel que se decida a ir a la playa escuchará más de una vez el clásico remedio basado en el uso de la orina para aliviar y mejorar las molestas picaduras de medusa. Pero, ¿hasta qué punto es esto realmente cierto?

Generalmente, los síntomas más comunes cuando hablamos del ataque de este animal marino serán la picazón y, en caso de contacto con el mismo, la aparición de una marca roja en nuestro cuerpo. 

Aún así, a diferencia de las creencias generales del público y como bien nos indica el doctor Diego Fernández Martínez, cuando ocurren estos casos lo mejor será realizar el lavado de la herida con agua salada (nunca dulce ni orina, ya que únicamente aumentará la sensación de picor), y en casos más extremos podríamos hacer uso de analgésicos contra el dolor (por ejemplo, una crema con corticoide).

Con lo cual, debemos eliminar de nuestra mente esta creencia veraniega que tan extendida está, ya que sólo conseguiremos agravar los síntomas de la situación.

Para más información, puedes consultar el siguiente link.

Alimentos light, ¿son más saludables?

Existen una serie de productos en el mercado catalogados con la etiqueta de "light" que dejan entrever que son más beneficiosos y saludables que el resto de los alimentos.

Lo cierto es que estos intentan simular a los "originales" mediante la eliminación de ingredientes catalogados como menos beneficiosos, como son el ejemplo de las grasas o azúcares. Pero tenemos que tener en cuenta que para que este alimento conserve un sabor similar al de referencia se deben agregar otros ingredientes, como por ejemplo los edulcorantes.

También debemos destacar que la alimentación con estos productos llega a confundir al consumidor en varios temas, como son la ingesta calórica diaria, ya que al asociarlos con alimentos poco calóricos y saludables se entiende que podemos consumir más cantidad. Otro pensamiento erróneo es la pérdida de peso, ya que como comentamos antes la eliminación de un ingrediente del producto como pueden ser las grasas, automáticamente va a ser sustituido por otro aditivo para equiparar los sabores.

¿Qué debemos hacer para evitar caer en estos engaños? Cada vez que nos decantemos por un producto "light" debemos informarnos sobres sus ingredientes observando la información aportada en la etiqueta nutricional. También es importante distinguir la nomenclatura que tienen algunos ingredientes ya que pueden estar plasmados en la etiqueta pero con diferente nombre al empleado habitualmente.

Para más información pinche aquí.

1. Vilaplana I Batalla M. Alimentos light y dietas milagro. Offarm. 2008; 27 (4): 88-93

- Sara

"Cuando acabes de comer, cepíllate los dientes"

 

¿Eres de las personas que acaban de comer y directamente se van al lavabo a cepillarse los dientes? Si este es el caso, se trata de uno de los errores más comunes en relación con la higiene dental. Y te preguntarás el porqué. Para saberlo, pulsa el botón de play en el siguiente vídeo:

Por las razones que expone la Dra Paulina Toledo en el vídeo, lo ideal sería realizar el lavado de dientes unos 20-30 minutos posteriores a la ingesta con el fin de mantener el esmalte intacto. 

Sabiendo esto, ¿esperarás para lavarte los dientes?